Preparação

refogar a cebola e o camarão no azeite. juntar os tomates passados no liquidificador, a cenoura, o sal e os cravos-da-índia. cozinhar por 10 minutos. pôr o vinho e cozinhar em fogo brando por maus 10 minutos. se houver necessidade, acrescentar mais água. quando o arroz estiver no ponto, desligaro o fogo e deixar repousar por alguns minutos. salpicar salsinha picada e servir.

Ingredientes

  • 1kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 200g de arroz
  • 300g de camarão miúdo limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • sal e salsinha a gosto