Preparação

Coza as batatas com pele. Depois de cozidas, tire-lhes a pele e corte-as em meias-luas.
Salteie as batatas em azeite, com o alho esmagado e as cebolas cortadas finas, em meia-lua. Deixe tostar bem.
Corte pequenos bifes do lombo de vitela. Bata-os com um martelo de carne e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Passe os bifes pela farinha, pelo ovo e por pão ralado.
Aqueça bem um pouco de óleo e frite os bifes. Quando os retirar, ponha-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva os bifes panados sobre as batatas e decore com limão, cebolinho picado e salsa.

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 100 g de pão ralado
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • 400 g de batata
  • 8oo g de lombo de vitela
  • limão, cebolinho e salsa q.b.
  • azeite e óleo q.b.
  • farinha de trigo q.b.