Cuenca, Espanha

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Cuenca
Cuenca, capital da Província com o mesmo nome localiza-se no interior de Espanha e situada a nordeste da região de Castela-La Mancha, é uma cidade histórica fortificada tenso sido atribuída a designação de Património Mundial pela UNESCO.
Nesta cidade que se realiza o Festival de Música Religiosa, durante a semana da Páscoa, tenho sido considerado um festival de Interesse Turístico Internacional.
A província tem amplos contrastantes de paisagens, desde as planícies típicas associadas a La Mancha, como a paisagem mais montanhosa em toda a região de Castela-La Mancha, podendo ser claramente visto nas áreas da Alcarria Conquense, La Mancha, la Manchuela e La Serrania, além de também possuir uma reserva natural.
Cuenca tem alguns dos mais antigos exemplos de arte rupestre na Espanha, parte da Bacia do Mediterrâneo, na Península Ibérica, e que tenham sido emitidos a designação de Património Mundial pela UNESCO.
Turismo
A histórica cidade fortificada de Cuenca, formado pela área dentro das paredes e os bairros de El Castillo, San Antón e Los tiradores, estendem-se ao longo da borda das falésias , no coração das montanhas Serrania de Cuenca. A catedral, as casas suspensas e as ruas de paralelepípedos vão encantar até mesmo o viajante mais cansado.
O Hotel Parador de Cuenca está construído num antigo convento dominicano, onde os hóspedes podem relaxar no conforto e desfrutar de pratos mais tradicionais da região.
Arte, história, desportos de aventura , banhos termais , e tiro são apenas algumas das opções em oferta, na província de Castilla-La Mancha.
Gastronomia
Esta é uma região austera, tendo como principais especialidades o cordeiro assado e o queijo Manchego. Os pratos tradicionais incluem aqueles normalmente são feitas por pastores como gachas, guisado de trigo, sopas de ajo e morteruelo.
De alta qualidade vegetal, os produtos desta região, deu-lhe o nome da "despensa de Madrid", com grandes plantações de beringela em Almagro e cogumelos em Villanueva de la Jara. Pisto manchego é feita a partir de alguns destes vegetais de qualidade.
Saffron de La Mancha é conhecido pela a sua qualidade.
Esta comunidade tem uma tradição de pratos de caça, como perdiz em escabeche (molho de escabeche), coelho assado com alho e carne de veado.
O mais conhecido dos doces locais é o marzipan feito em Toledo. Há também bolos, pães feitos de petróleo e bolos com sabor de mel.
Clima
No inverno, o clima em Cuenca tem temperatura média por dia na ordem dos 9.4ºC em janeiro.
À noite as temperaturas podem cair para um mínimo de -0,7ºC.
Na primavera as temperaturas em Cuenca chegam aos 16ºC por dia em abril caindo à noite para cerca de 4ºCº.
Mais tarde, em julho, Cuenca já as temperaturas vão dos 15ºC até aos 31ºC.
À medida que o Inverno se aproxima, as temperaturas baixam ligeiramente.
Em Outubro de temperaturas máximas são de aproximadamente 19ºC e as temperaturas mínimas são cerca de 7ºC em média.
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